乾隆茶诗《冬夜煎茶》之二：

“就中武夷品最佳”看看少年乾隆如何描绘“岩韵”

      乾隆皇帝青少年时期的诗集——《乐善堂全集》中的第十五巻，收录有一首与武夷岩茶相关的著名诗作《冬夜煎茶》，其中有句子：

      建城杂进土贡茶，

      一一有味须自领。

      就中武夷品最佳，

      气味清和兼骨鲠。

      葵花玉銙旧标名，

      接笋峰头发新颖。

      乾隆皇帝在这几句中说出了一个很重要的信息，那就是武夷岩茶在清朝时作为建宁府（现为南平市）的土特产，又恢复了进贡。

      “建城”指的就是当时的建宁府，辖现在的武夷山市。

      “杂进土贡茶”指的是建宁府以土特产的名义进贡的各色茶品。

      “自领”在这里是指对建宁府等各地进贡的各色茶品的优劣，必须要亲自加以品尝与体会的意思。

      “葵花”与“玉銙”为宋朝时建茶（含武夷茶）的品名。

      “标名”即标题名称。

      “接笋峰”为武夷山著名的山峰，与天游峰相邻。

      “新颖”指茶新发的小芽。

      “骨鲠”的字面意思是如骨头一般卡在喉咙里的感觉，如果这么来解释乾隆诗句的意思，那可就大错特错了。必须结合诗中提到的“汲黯少戆宽饶猛”，以及后面我们会专题进行分析的乾隆这首《冬夜煎茶》的渊源，才能比较准确的理解乾隆此诗句的意思。

      简略来说，“汲黯”与“宽饶”均为历史名人，“汲黯”为汉武帝时的名臣，“宽饶”指的是盖宽饶，为汉宣帝时的名臣，两位都是历史上有名的耿直大臣。乾隆在诗中，用“汲黯”与“宽饶”刚直不阿的外表，以及所作所为对社稷与民众长远的好处来比喻武夷岩茶入口时的苦涩、刺激和口腔、喉咙内的“骨鲠”之感，及其在此之后的回甘持久、余香悠长之“晚甘”品质。

      一句话，乾隆就是以“气味清和兼骨鲠”来描绘武夷岩茶那难以述说的“岩韵”。

      因此，乾隆《冬夜煎茶》中这三个诗句连起来的意思是：

      福建建宁府进贡的各色土特茶品，各有各的特色味道，我要一一加以品尝。这其中要数武夷茶的品质最好了，不仅气味清和，而且内涵丰富，回味无穷。“葵花”与“玉銙”是武夷茶曾经的标题与名称，现在是武夷山接笋峰上所生长的茶芽最为珍贵。

      也就是说，少年乾隆在品尝了各地进贡的各色茶品后，对其中的武夷岩茶，进行了极高的赞扬，所谓“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。意即在这些进贡的茶中，武夷岩茶的品质是最佳的，同时还深刻地点出了佳在哪里？那就是：

      武夷岩茶不仅“气味清和”，而且内涵丰富，有如耿直刚毅的忠臣一般，凛然的外表之下深藏着的是那回味甘美而悠长的本质。

      作为武夷山人，相当自私地超级喜欢乾隆皇帝高度赞扬武夷岩茶的句子：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”同时也不得不佩服十六、七岁的弘历，竟然能将武夷岩茶的“岩韵”特征用“气味清和兼骨鲠”来描绘，真是准确到位得入木三分啊。

      如此的神来之笔，如此准确的描绘，真的是少年乾隆的原创吗？想知道这个问题的答案就关注小编的公众号“茶韵悠扬”呗，小编会在后续的篇目中为您细细道来。

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