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武夷山有一种茶----空谷幽兰
来源: | 作者:茶小宣 | 发布时间: 2021-10-06 | 182 次浏览 | 分享到:
喝了一辈子岩茶的人也惊叹于这“空谷幽兰”之香,感觉这种香气就在记忆的某个角落,走进了,又不是,急于捉住它,又无法记住。因为没有记忆,没有参照,无法比喻,所以它只在味蕾中停留后又离开了。

武夷山岩茶中,这是一杯名唤为“空谷幽兰”的武夷岩茶,名字很美,应是如幽兰般珍稀。兰花的香气如“幽灵”般,时隐时现,时远时近,飘荡在山谷中,那撩人而带神秘感的幽香,是世界上任何一种花卉的香气不能比拟。有诗曰“谷深不见兰生处,追逐微风偶得之”。


珍贵之佳茗如幽兰般难觅,剪开袋,那丝丝缕缕的岩火让人兴奋,温杯入茶,沾染热气的干茶瞬间有了生命,乌褐而晶亮的光泽,像是黑夜里的星火般扑朔迷离。


一旁的烧水壶正在沸腾,蒸汽冲开了壶盖,躁动着按耐不住的情绪。沸水沿着盖碗边沿轻注,旋转的水流在碗底汇聚托起轻盈的茶,继而融为一体。干茶浸润于水中,岩火兰香流转,紧结的外形渐渐有了舒展之姿,茶的生长需要水的养分,而茶的同样需要水的重量,遇水而生也许就是茶的命运。


 水浸过盖碗的边,落盖静待,沁人的茶香戛然而止。也许只有短短几秒,却让人恍惚等了许久,心有不甘,又满怀期待。 橙黄色的茶汤落入公道杯,晶莹透亮,幽兰甘香又开始弥漫。茶汤分到每个人的杯中,还在轻颤着,就像渴求滋润的心正在跳动。一直忽远忽近的茶香已经近在手边,却有一种不真切的感觉。


周围的空气似乎凝固,时空静止,每个人都放下杂念,用心去感受“空谷幽兰”的美妙。茶汤很柔和,像和煦微风轻抚,轻盈如棉絮,在口中停留却似乎感觉不到茶汤的重量。细品之下,轻柔的外表下却独有一分甘醇,她和所有生长在武夷山涧中的茶一样,醇正而有质感的滋味让天下茶人迷恋。


岩火之气很快褪去,只余幽兰之香,这种香气是鲜锐的,它像一把尖刀划过皮肤,直指人心;它也是素雅的,就像呢喃之语需要静静聆听;它还是高贵的,不染凡尘,俯瞰一切。就是喝了一辈子岩茶的人也惊叹于这“空谷幽兰”之香,感觉这种香气就在记忆的某个角落,走进了,又不是,急于捉住它,又无法记住。因为没有记忆,没有参照,无法比喻,所以它只在味蕾中停留后又离开了。


 无人的角落,温暖的书,原来只是恍然一梦,而茶,是存在的。可是稀世珍品般的茶并没有驱走心灵的落寞,却让人陷入了忧伤。或许只是“空谷幽兰”的忧伤,她绝世独立,曲高和寡,所有的味道和香气留在了茶桌,驻不进记忆,也许曾遇见,也许如梦幻,一切随风。


这一季春,只记住了“空谷幽兰”的忧伤。


来源:《茶道》

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