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什么叫做慧苑坑肉桂?

发布日期:2014-12-03

 

什么叫慧苑坑肉桂?

 

 

   武夷山慧苑坑是武夷山岩茶产区中核心地带,慧苑禅寺座落在山坑之间,它的优良土质,良好的生态保护和天然的区域小气候,造就了该区域的茶叶有着独特的品质,是武夷山岩茶三坑两涧之一。

     慧苑坑的大户罗子拿出的慧苑坑肉桂茶叶条索紧细,色泽乌黑油光,细闻干茶焙火的味中透出幽幽的茶香(好茶一定会用炭火烘焙哦),一股舒爽冲入脑门,透入心脾,让人十分提气。好茶能让人顿时提起精神。

一泡水冲入,无声无色,闻杯盖香味幽幽,肉桂的特征桂皮香不是很明显,也没有茶友解读肉桂的霸道之意,汤水香有如杯盖香,入口有桂皮香味;

二泡入水,盖杯起闻,香味比一泡浓郁,汤水清澈透底(为了比较,我同时还泡了另外一款莲花峰的肉桂茶,汤水能看出分成三层:上清,中黄,下浓),入口即可感受到桂皮香的刺激(不喜欢桂皮香的人就能明显感受到桂皮的辛辣味),并且其香停留在口腔持久;

三泡入水,盖杯里桂皮香更为浓烈,又含有淡淡的花果香,盖杯在空中甩几下,香味还是留在杯盖上,香气不减。汤水入口会感受口腔的饱满嫩滑,汤水在口中细细嚼动,有如茶水有颗粒般,又很嫩滑,犹如浓稠的米汤,很有厚重感,和满口的香味,口腔回甘迅速。但肉桂特有的苦涩感还是有,苦味很快就在口腔中淡化开去,留下的是满口回甘后的湿润,清爽甘甜和香味,缺点是有一点涩感留在舌面;

四泡入水,不论是杯盖还是汤水,肉桂的聚香不减,桂皮之味没有之前浓烈,花果香味更加显现,不习惯肉桂茶的桂皮辛辣刺激味的人,这时也会喜欢喝了。

冲到九泡之后茶水没有之前的浓,但是茶汤里的花果香还在。

冲到十五泡之后,茶香才减淡。

罗子十分自信地告诉我,在武夷山正岩区中,只有慧苑坑的山场气息和牛栏坑最为接近,有坑底的一些肉桂茶,品质都超过了牛栏坑肉桂。

 

 

 

 

 

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