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不一样的慧苑坑--慧苑坑的水仙和肉桂茶

发布日期:2014-12-03

      慧苑坑,当地人也称慧宛坑,三坑两涧中区域最大,在牛栏坑的北侧平行线上,是武夷岩茶的重要产地,内鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的两侧,史上传说中的八百名丛出自这里,目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛。坑内的水仙以高丛居多,古井老丛更是八面威风,口感相当震撼,霸气不让顶级肉桂。这十几年来天心村茶农新种植了不少名丛和品种茶,诸如奇丹、雀舌、黄观音等等。
陪伴慧苑坑的是武夷山北最长得一条山涧,它从章堂岩飞身而下,由西向东沿途汇合了流香涧、流云涧和水帘洞之水,而后绕出霞滨岩,至鸡林与黄龙溪会合,出赤石直奔崇溪,全长十几里,它的名字叫章堂涧。

      目前市场上的岩茶中,正岩茶区的茶品还是极为紧俏。很多茶客又望牛栏坑感叹,太贵啊!目前牛栏坑肉桂的本地批发价已经很高了!更别说在外地能喝上了!在三坑之中,应该说慧苑坑的环境是最好的,山岩高低错落,坑内溪水透洌!慧苑坑的肉桂独特的气息是牛肉和马肉所没有的,内敛且不张扬,回味中带着醇厚!最为特别的就是每泡茶汤之中都透着一股子清凉的山场气息!

     慧苑岩下有一小寺庙,名“慧苑寺”,寺内住持年龄五十左右,瘦小、精神、幽默风趣,品茶水平极高,好像法号“天喜”。你若游山累了且在寺内庭院歇脚泡茶,寺院的水引自山里,水池蓄之,不知水池内的那只蚂蝗现在还好吗?此水泡茶别有韵味,凉爽惬意。

       慧苑坑肉桂评鉴:武夷慧苑坑的肉桂茶树,年岁已经过百,每一片茶叶里,都沉淀了百年山风水土的精华。有心的茶人,用手工采茶,以日光萎凋,做青、杀青、揉捻,用文文的炭火将它们焙成茶。造就了这款茶水香幽长似兰、入喉尽现苔藓韵味,茶汤顺滑似米汤,饱满有力。十泡过后,木质花香犹存。茶友们,来吃茶吧。
 
 
慧宛坑肉桂特征评述:花香馥郁鲜锐且沉,滋味醇厚甘爽、柔顺绵长,舌面微苦涩但化得快,喉底圆润、回味幽长。

 

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