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正岩肉桂茶的特征牛栏坑肉桂滋味难寻

发布日期:2016-10-29

 

正岩是指在武夷山内生长环境好的山场,而正岩生产的肉桂是武夷岩茶(大红袍)中的当家品种,也是最富有魅力的武夷岩茶(大红袍)之一,最能体会岩茶韵味的,也是武夷肉桂,而正岩肉桂具有什么特征呢。

一,干茶特征。

极品正岩肉桂茶条索肥壮紧结,沉重,呈黝黑粗壮条索状,干茶香味浓郁。

二,香气特征。

极品正岩肉桂冲泡之后,香味更明显,浓郁持久,似有乳香或蜜桃香,或桂皮香,肉桂的香不仅奇特,而且极为高锐,冲泡后细细闻之,便会感到热气茵蕴中那股奇香,缕缕不绝,游丝般地直往脑门顶里钻,不觉使人精神为之一振,神清气爽,痛快之极,且每一道汤水的香型都有变化,相当迷人,正因为肉桂的香气特别强劲,胜过其它品种岩茶,所以又有人形容肉桂的香“霸气十足”,极品正岩肉桂茶叶,七泡犹有余香。

三,茶汤特征。

正岩肉桂茶汤色金黄清澈明亮,冲泡初时,入口觉酽涩,麻麻的,但有明显回甘,满口生津,余香留齿,若冲泡较淡,入口便几无酽感,而只觉甘醇绵长。

四,叶底特征。

叶底匀整,肥厚软亮,蛤蟆皮明显。

以上从正岩极品肉桂的干茶,香气,茶汤,叶底四个方面来说明正岩肉桂的特征,从肉桂茶叶的全面定位鉴别,更能感受其特有的“岩韵”,那神奇的岩骨花香在你一个人内心安然之时,带你回忆当初旧年青山绿水,牛栏坑肉桂山崖上静坐的岁月,历经种种磨练之后,在种种洗礼之后,依旧不改性情,岁月静好。

牛栏坑肉桂,肉桂之王,其产地牛栏坑山场气息极佳,是武夷山最好的肉桂山场了,牛栏坑肉桂作为顶级茶,以独具高香霸气而被号称,很多茶客都在追求一种细品后迷醉在它千回百转里的感觉,接下来带你一起寻找这种千回百转的滋味,探寻牛栏坑肉桂的特征。

条索紧结,壮实整齐,如同扭紧的绳索,色调丰富鲜活,色泽绿褐润泽,叶大肥厚,香气幸锐。

牛栏坑肉桂在做青的时候香气,口感处理恰到好处,正好在香,水的临界点上,冲泡后表现在橙红清澈,入口微麻,桂皮香显,水纯,杯香持久,桂皮辛香越来越显,水俞来俞醇,岩韵明显,三泡以后,表现会越来越好,现在稍有青味,稍稍复火,及其耐泡,至少在八泡以上,其味道像一位古稀老者,深沉内敛,柔中带刚,滋味醇厚带桂皮香,似乳香,不粗俗,不张扬,入口舌底觉辛锐,咽后齿颊留香,爽口过瘾。

牛栏坑肉桂冲泡过后有最好的呈现,叶底鲜活,整洁,完整度佳,绿叶红镶边。

牛栏坑肉桂茶环境得天地之精,制茶承人杰之灵,拥有着制茶的传奇工艺,终是成就了一泡绝佳的牛栏坑肉桂,牛栏坑肉桂的沉厚或幽长的香气,直接或绵厚的冲劲,层层变化的滋味,作为肉桂之王,牛栏坑肉桂当真是千回百转滋味难寻,再难以在其他茶类中找到。

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