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武夷岩茶名枞玉麒麟

发布日期:2017-02-19

      武夷山名枞奇多,罗盛才整理收集的《武夷岩茶名丛录》专家最为肯定的玉麒麟,一个优雅让人让人听之动耳,想之入心,品之入肠的茶名。

武夷岩茶玉麒麟生于武夷山丹霞地貌之中,集山林之灵气,取沃土之精华。其色绿褐鲜润;其形紧结细秀;其汤橙黄明亮;其香气清天然。因其生长在偏僻处,受环境污染影响小,真正保持了其纯天然、绿色茶饮的特性。

     武夷岩茶玉麒麟干茶香气特殊,是淡淡玫瑰的香气,甜甜的幽幽的,不张扬。送人玫瑰,手有余香。而品玉麒麟之最即便是其香气馥郁的玫瑰清香,轻泯香茗,口留余香,香高而持久。茶叶经沸水冲泡,汤色橙黄明亮、纯净透明;舌尖轻抵,有浓淡、鲜爽、醇和或苦涩,口感醇爽,在吸吐之间感受到口中甘甜和饱满的竹叶清香。武夷岩茶玉麒麟传承武夷山传统古法炭焙制茶精髓,秉承毫厘必究的品质精神,更融合南北乌龙制法,精心细制,自然呈现出黄玫瑰的纯正本味,其香如其名,竹叶香飘荡,闻之深感迷恋,秀女悠香。

  

  武夷岩茶玉麒麟冲泡的头泡茶不用洗茶刮沫,盖香稳沉,口感绵柔。二泡水起,果香花香交替显现,茶汤有咸味,一种风化岩石的感觉。三泡水起,口感饱满,岩骨突出。可以泡到第九泡水。

  

  九泡之后,我们看到这时候的武夷岩茶玉麒麟的叶底软亮而有弹性,尤如女生之肌肤,触之不舍。


饮其滋味宛然一个初出闺阁秀女,入口平和,水中无太复杂之滋味,也不浑浊,清澈而柔,品之细,回之甜。
 玉麒麟是原产武夷山九龙窠的名丛,我想应该是以茶树形状仿佛麒麟而命名的。玉麒麟给我最深的印象是“香”,在茶汤里有果香,在叶底上有淡淡的乳香。而那种种香,混在一起沉实悠长,甚至带有一丝丝刚烈,如蜜桃、如雪梨、如合欢花,却最终化为一缕回味悠长的优雅。

武夷岩茶玉麒麟冲泡起来,感觉平实中显幽香,入口平和,香气含蓄。喝这款武夷岩茶玉麒麟茶会有一种非常轻松的感觉,置身于沁人木香之幽阁,泡一杯清香玉麒麟,闻馥郁茶香,品本味人生。

(罗盛财)于1964年毕业于南平农业学校农作物栽培专业,同年分配到武夷山市(原崇安县)工作,他对武夷岩茶情有独钟。特别是他的几十年中,对有性群体种质资源和名丛资源,进行收集、保护,实验研究,示范栽培,做了大量的工作,取得了可喜的成果。他曾于上世纪八十年代和九十年代,先后建立了九龙窠名丛2.1亩,栽种名丛112个,霞宾岩茶树种质资源圃10.5亩,收集单丛1066个;连续五年对名丛进行观察记载,并对其中大部分名丛进行分别采制审评,而后逐步选择有价值的名丛进行生产示范栽培,从而积累了大量的第一手实际资料和实践经验。为了让这些宝贵的资料和有益的经验延传,以资名丛的开发利用,作者将这些资料收集整理成册。本书收录了可供推广的名丛70个,对每个名丛的形状、特征、特性、香气、滋味等,以图文并茂的形式作了详细的记载。

本书为五夷山"十一五"科技项目。课题组主要成员(罗盛财、王其贤、陈德华、黄贤格、刘宝顺、周建文),课题验收组成员(詹梓金、吴道芳、赵大炎、刘国英、叶启桐)。

专家肯定名丛品质]
2006年9月2日,由福建农林大学教授詹梓金等组成的《整理编纂武夷岩茶名丛录(谱)》课题专家组对武夷山市龟岩种植园承担整理编纂工作的《武夷岩茶名丛录》项目进行鉴定,专家组先后察看名丛园现场,听取项目主持人对项目实施过程的工作和技术报告,认真查阅有关资料并提出质疑后,最终确定其中70个岩茶名丛繁育试种通过验收,专家组要求武夷山市龟岩种植园要分别对各号名丛生物学特征特性进行较系统的整理、描述、摄像、记录,形成资料。
评审专家在评审意见书中这样写到:“武夷山市龟岩种植园在70个名丛中对金雀舌、向天梅、玉麒麟、金罗汉、玉井流香、老君眉、玉观音、正太阴、留兰香等进行小面积的栽培和试制,均表现良好……项目已完成计划任务指标并形成资料《武夷岩茶名丛录》。其收集数量之多,工作量之大,内容之特殊,实属我省首例。项目创新点显著,本成果达到国内同类研究先进水平。”
茶界泰斗张天福老先生在品尝武夷山市龟岩种植园研制生产的向天梅、玉麒麟、金罗汉、玉井流香、老君眉、留兰香等系列名丛后,对这些名丛的品质和口感赞不绝口,尤其对玉麒麟给予了十分高的评价,他希望有关部门妥善保护和繁殖好这些优质的名丛品种,让更多的人都能了解和品尝到。

 

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